Khô cá đuối tẩm gia vị Khô cá đuối tẩm gia vị

Xuất xứ: Cà Mau.

Mã sản phẩm : KC014

Đơn giá: 330,000 vnđ/kg

Quy cách đóng gói : 200gram-1kg

KC014 Cá khô 330.000 VND Số lượng: 10 Gói
  • Khô cá đuối tẩm gia vị

  • Đăng ngày 23-08-2017 02:08:51 PM - 783 Lượt xem
  • Giá bán: 330.000 VND






  •  
  • Xuất xứ: Cà Mau.

    Mã sản phẩm : KC014

    Đơn giá: 330,000 vnđ/kg

    Quy cách đóng gói : 200gram-1kg


Số lượng
Số lượng: 10 Gói

Thông tin thêm về khô cá đuối tại cơ sở LÊ GIA:

- Cá đuối có thân mình sụn, hình dẹt, đầu – thân – mắt – bụng xếp tròn nhìn trông giống chiếc quạt, đuôi cá dài ra ngoài như cái cán quạt. Loại cá này nằm ẩn trong lớp cát dưới đáy biển. Con nhỏ nhất cũng được nửa ký, cá to có thể lên đến vài ký. Những con lớn, khi chế biến thân cá được cắt ra thành từng miếng hình tam giác, phần da óng ánh tươi xanh, phần thịt trắng phau trông hấp dẫn. Từ phần thịt cá đã cắt, có thể nấu bất kỳ món gì cũng ngon.

- Làm khô cá đuối không khó. Cá đuối tươi làm sạch, cắt thành từng miếng cỡ bằng bàn tay rồi tẩm gia vị đem sấy khô. Muốn cầu kỳ và đẹp mắt hơn, có thể cắt cá thành từng miếng hình cánh quạt, sau đó xẻ dọc từng khứa, mỗi khứa bằng ngón tay, khứa làm sao từng miếng cá không rời ra mà còn dính lại, nhìn như những chiếc quạt nan. Khứa cá xong, đem ướp muối, để chừng 20 phút cho thấm gia vị rồi đem sấy khô.

Các món ăn từ khô cá đuối:

- Chỉ cần ngâm nước chút xíu thôi, xong nướng lên. Lấy búa mà dần cho miếng khô tơi ra, xé mịn, đem chấm nước mắm me thiên về vị ngọt thì khỏi nói.

- Nếu là chị em phụ nữ, chắc chắn khô đuối sẽ bị dành phần cho món gỏi xoài. Nước mắm ngon, đường cát nâu, chanh và tỏi ớt đậm đà trộn chan lên dĩa khô đuối trộn đều với xoài cắt chỉ, ... thêm một tí lá húng quế, rau răm nữa là được. Chỉ có điều cánh mày râu sẽ chậc lưỡi vì hơi bị hao. Và với khô hắc cáy thì cẩn thận, vì trộn không khéo sẽ có người tiếc đứt ruột.

- Khô cá đuối là món ăn hơi lạ, vì có mùi ngai ngái rất đặc trưng. Cá đuối ngâm mềm, cắt nhỏ, rim tiêu đường, nước mắm, ăn chung với canh rau tập tàng.

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   
     

 

Sản phẩm cùng loại
Khô nhái cà mau

Xuất xứ: Cà Mau.

Mã sản phẩm: KC023

Đơn giá: 435,000 VNĐ/kg.

Quy cách đóng gói: 500Gram - 1kg.

Khô cá lóc

Xuất xứ: Cà Mau.

Mã sản phẩm: KC022.

Đơn giá: 350,000 vnđ/kg

Quy cách đóng gói: 200gram-1kg

Khô cá sặc

Xuất xứ: Cà Mau.

Mã sản phẩm: KC021.

Đơn giá: 250,000 vnđ/kg

Quy cách đóng gói: 500gram-1kg

 
Giỏ hàng
Lọc sản phẩm
Thống kê
  • Đang truy cập6
  • Hôm nay208
  • Tháng hiện tại4,948
  • Tổng lượt truy cập2,267,595
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây