Khô cá khoai Khô cá khoai

Xuất xứ: Cà Mau.

Mã sản phẩm: KC011.

Đơn giá: 450,000 vnđ/kg.

Quy cách đóng gói: 200gram-1kg.

KC011 Cá khô 450.000 VND Số lượng: 31 Gói
  • Khô cá khoai

  • Đăng ngày 23-05-2015 01:45:21 PM - 476 Lượt xem
  • Giá bán: 450.000 VND






  •  
  • Xuất xứ: Cà Mau.

    Mã sản phẩm: KC011.

    Đơn giá: 450,000 vnđ/kg.

    Quy cách đóng gói: 200gram-1kg.


Số lượng
Số lượng: 31 Gói

Mùa cá khoai bắt đầu từ tháng Chạp năm này đến khoảng tháng Ba năm sau. Người dân sau khi đánh bắt cá khoai mang về, mổ bụng lấy ruột, rửa sạch, móc hàm răng của hai con cá vào nhau rồi vắt cá ngang những cây sào để phơi nắng. Phơi cá phải trở hai mặt thường xuyên để thịt săn đều và có màu hấp dẫn.

Do đặc tính nhiều nước, khô thành phẩm tóp lại chỉ bằng ngón tay, giống như khô cá đuối, cá hố, cá lẹp, cá lù đù, khô khoai làm nên thương hiệu bởi vị nhẫn đắng không lẫn đâu được.

Khô ngon nhất khi nướng bằng bếp than, lửa nhỏ, vì khô rất nhát lửa, nên khi dậy mùi bạn có thể lấy khô đập đều tay cho khô mềm và tróc phần than cháy để loại bỏ vị đắng. Nếu ngày xưa chỉ chấm với nước mắm tỏi ớt, bây giờ dân sành ăn đã sáng tạo hơn khi sử dụng nước mắm me hoặc nước mắm xoài bằm sợi.

Nước mắm đỏ nâu, sánh đặc bởi cơm me chín nở xốp sau khi ngấu đều với nước mắm, giằm thêm mấy trái ớt hiểm, khô nướng vừa chín tới, xé ra quệt với thứ nước “chua, cay, ngọt, mặn” đưa vào miệng nhâm nhi chậm rãi, vị nhẩn của khô tiết ra hoà cùng vị cay nồng nồng của vài ly rượu đế tạo nên món nhắm vô cùng bắt vị.

  Ý kiến bạn đọc

     

 

 Từ khóa: kho ca khoai ca mau
Sản phẩm cùng loại
Khô nhái cà mau

Xuất xứ: Cà Mau.

Mã sản phẩm: KC023

Đơn giá: 435,000 VNĐ/kg.

Quy cách đóng gói: 500Gram - 1kg.

Khô cá lóc

Xuất xứ: Cà Mau.

Mã sản phẩm: KC022.

Đơn giá: 350,000 vnđ/kg

Quy cách đóng gói: 200gram-1kg

Khô cá sặc

Xuất xứ: Cà Mau.

Mã sản phẩm: KC021.

Đơn giá: 250,000 vnđ/kg

Quy cách đóng gói: 500gram-1kg

 
Giỏ hàng
Lọc sản phẩm
Thống kê
  • Đang truy cập7
  • Hôm nay251
  • Tháng hiện tại4,991
  • Tổng lượt truy cập2,267,638
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây